Quem nunca parou o que estava fazendo ao ver aquele bolo de cenoura crescendo na TV, douradinho, com a calda escorrendo lenta e hipnotizante? Pois é.
O clássico que encantou gerações no “Mais Você” e nas tardes da Palmirinha ganha aqui uma versão simples, certeira e impossível de errar — direto do liquidificador.
É aquele tipo de receita que perfuma a casa, adoça a alma e faz a gente sentir que o domingo realmente começou.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias generosas
Custo estimado: R$ 12
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a massa:
- 3 cenouras médias (aprox. 250g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
💡 Substituições: pode trocar o óleo por ½ xícara de manteiga derretida ou usar farinha integral (1 xícara branca + 1 xícara integral) sem perder leveza.
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso e homogêneo.
- Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Transfira o creme para uma tigela e misture delicadamente a farinha e o sal com um fouet.
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje ainda quente sobre o bolo assado e espere firmar por 10 minutos antes de servir.
Segredos do sucesso
- Cenoura bem picada: pedaços grandes podem deixar a massa pesada. Corte em cubinhos antes de bater.
- Não exagere no óleo: o excesso pode tirar a leveza do bolo.
- Forno pré-aquecido é regra: garante crescimento uniforme.
- Misture com fouet, não com batedeira: isso evita excesso de glúten e mantém a textura fofa.
- Cobertura ainda quente: cria aquela casquinha clássica e brilhante da TV.
Variações e alternativas
- Versão Fit: substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural.
- Sem Glúten: use farinha de arroz e amido de milho em partes iguais.
- Na Airfryer: asse por 25 minutos a 160 °C (use forma pequena).
- Com Recheio: corte ao meio e recheie com brigadeiro de colher ou ganache cremosa.
Mini FAQ
Anote aí…
O bolo de cenoura virou ícone nacional depois de tantas aparições em programas de TV — do “Note e Anote” da Ana Maria Braga ao “Mais Você”, onde o famoso “bolo fofinho da Palmirinha” virou sinônimo de conforto caseiro.
Se quiser reviver esse momento, sirva com café passado na hora e uma toalha xadrez na mesa. É pura memória afetiva em forma de fatia.
Conclusão
Esse bolo de cenoura de liquidificador é a tradução perfeita do espírito do Receitas na Telinha: simples, nostálgico e irresistível.
Feito no liquidificador, ele prova que não é preciso muito para criar algo digno de aplausos — só amor, cenoura e um bom toque de chocolate.
Faça hoje mesmo e conte pra gente como ficou!
